Cuvée Tři 2020 no filter, suché, Vinařství Plener
CUVÉE TŘI no filter je nikoli ročníkem, ale příběhem vzniku naprosto identické víno s Cuvée TŘI. V ročníku 2020 jsme však před lahvováním změnili přístup k finalizaci a víno jsme do lahví naplnili tak, jak celou dobu v sudech zrálo - bez filtrace, s jemným kvasničním kalem a bez přidaného oxidu siřičitého.
Více informacíDoplňující informace
O vinařství
Plenér
Umění tvořit víno je cesta na celý život. Vinařství Plenér začali tu svoji v roce 2016. Koupili vinohrady ležící na jižních a jihovýchodních svazích na vápencovém podloží. Vysadili také nové vinice, obhospodařují kousky kolem Bovory, Klentnice a Pavlova. Hospodaření v “plenéru”, tedy s půdou rozkouskovanou na menší části je sice pestré, ale pro udržení konceptu obhospodařování o to náročnější. Každým rokem se tak snaží víc a víc přiblížit jejich představě o ideálním zemědělství s maximálním respektem k přírodě a přirozeným koloběhům v ní.