Istine

Produkce vín tohto vinařství je jen asi 60-70 000 lahví, což činí z vín opravdu exkluzivní produkt. Jejich 26 hektarů galestro (skalní břidlice) a alberty (pískovec) jsou jedny z nejvýše položených vinic v okolí asi 400-600 metrů nad mořem. Vinice jsou roztříštěné, v různých zónách s odlišnými vlastnostmi. Od ročníku 2012 zahájila Angela projekt samostatné vinifikace Sangiovese v závislosti na původu vinice. Nyní kromě Istine Chianti Classico vyrábějí tři různé „cru“ Chianti Classico pocházející ze tří odlišných vinic: Istine Vineyard - mezi Raddou a Castellinou, Casanova dell'Aia Vineyard - poblíž Raddy a Cavarchione Vineyard - v Gaiole.