Šlechtitelská stanice vinařská Velké Pavlovice

Šlechtitelská stanice vinařská Velké Pavlovice obhospodařují 50 hektarů vinic. Pěstují 19 odrůd vinné révy. Vinařství má dokonalé podmínky pro pěstovaní aromatických bílých a modrých odrůd vinné révy. V pěstovaní používají omezenou chemickou ochranu. Vinnou révu sklízí výlučně ručně. Při výrobě vína používají technologii řízeného kvašení. Víno zraje v dřevěných sudech na míru z francouzského dubu. Snaží se naplnit starou moudrost přenesenou Plutarchem: “Víno je nápoj mezi nápoji nejušlechtilejší, mezi léky nejchutnější, mezi pokrmy nejpříjemnější”.